08:43 Баранова Т.А. - Организация общественного питания. Справочник (1988) | |
 В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления. Название: Организация общественного питания. Справочник Автор: Баранова Т.А.(сост.) Издательство: М.: Росагропромиздат Страниц: 186 Год: 1988 Страниц: 368 Формат: DJVU Размер: 12 Мб Язык: русский Скачать Баранова Т.А. - Организация общественного питания. Справочник (1988) | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |